西山炒茶大师集体收徒传承非物质文化遗产
来源:苏州都市网 作者: 时间:2015.03.31
3月28日,首届国家非物质文化遗产“洞庭山碧螺春制作技艺”百人传承活动,在金庭游客中心隆重举行。作为洞庭山碧螺春主产区之一的金庭镇,举办了一场特殊的活动:当地炒茶大师们既没有斗茶比赛,也没有“晒”各自高超的水平,而是共同收了60位徒弟,将他们一身好“功夫”传授给徒弟们。大师们表示,他们打破行业壁垒、联手造势,希望能让更多的年轻人关注洞庭山碧螺春制作技艺的传承。
3月28日下午,金庭游客中心前面的广场上聚集了好奇赶来的游客。这次技艺传承活动从地产碧螺春还未上市时就开始筹办,通过社会招募的方式,最终选出了60位徒弟,主办方负责人介绍,招募徒弟没有过多籍贯、职业的限制,但要求报名者一定要热爱碧螺春,年龄在35周岁以下,希望能在年轻人当中产生广泛影响。来自吴中区洞庭山碧螺春茶业协会的统计显示,目前东、西山共有茶农17458户,而在这上万户拥有茶园的农户家庭里,懂得炒制碧螺春的却多是家中爷爷辈、爸爸辈,当地炒茶师傅的平均年龄超过40岁。
60位徒弟来自苏州各个地方,拜师仪式简洁却意味深长:由徒弟向师傅敬一杯茶,再由师傅向徒弟赠送一套当地炒茶师傅的专用服装。27岁的小伙子葛尧杰报名成为60名学徒之一,他激动地告诉记者:虽然只做一天徒弟,但仪式很郑重,我“一定要多学点。”拜师结束他跟随师傅来到灶台前,开始一板一眼地学习炒茶。